Blue Madeleine to hołd dla niezatartej pamięci o wspólnych chwilach Jeana Philippe’a i jego ukochanej babci Madeleine. „Moja droga Madeleine… Twoja obecność na zawsze pozostała w mojej wyobraźni. Dzięki Tobie mam teraz mój teatr wspomnień, pełen radości i zapachów. To Ty wprowadziłaś mnie w świat pierwszych węchowych wspomnień: tarta z rabarbarem, gruszkowy dżem, krem jajeczny i wszystkie inne desery, które cierpliwie przygotowywałem z Tobą." Blue Madeleine to zapach, który przypomina te cenne chwile – słodkie, jak klasyczna madelaine, wzbogacone o dymne akcenty herbaty i szczyptę przypraw, tworząc pełną wspomnień kompozycję, która łączy przeszłość z teraźniejszością.